La gastronomía tailandesa es una de las favoritas alrededor del mundo, los sabores especiales de su comida son algo que todas las personas deberíamos animarnos a probar alguna vez.
Los aromas que desprenden la mezcla de especias picantes, dulces, saladas y muchas otras más, hacen una invitación a no quedarnos con la duda y comprobar lo fantástica que es esta comida.
Es por ello que te presentamos las bases de los sabores en este tipo de gastronomía y algunos platos que destacan dentro de toda su extensa variedad:
El arroz: Un participante con suma importancia, en su mayoría se sirve en un bowl acompañando a los platillos
Fideos: Un básico en los platillos tailandeses, nada como ver los fideos siendo sofritos en un sartén hondo. Son el principal ingrediente de tal vez, el plato más conocido de esta gastronomía, el Pad Thai.
Curry: Rojo, verde o amarillo. Esta increíble pasta hecha de especias es uno de los sabores más característicos y preferidos. Tal y como lo es el massaman curry, un plato hecho de pato, res, pollo o tofu con leche de coco, salsa de tamarindo, cacahuates tostados y un largo etcétera de ingredientes.
Ensaladas: Una de las mejores formas de probar diferentes ingredientes es en una rica ensalada, por ejemplo, la famosa ensalada de papaya verde, hecha de tomate, cacahuate, zanahoria, ejotes, salsa de pescado y por supuesto, papaya verde. Cabe mencionar que los lugares preferidos para poder pedir una de estas, es en los puestos callejeros y restaurantes pequeños, por lo que no debes perder la oportunidad de probarla cuando recorras las calles.
Sopas: Una extensa variedad de sopas forman parte de esta gastronomía, llenas de verduras y caldos de diferentes bases y sabores. Seguro que probar una sopa Tom Yum será una gran idea, hecha con langostinos, cilantro, jengibre y un toque picante; esta sopa desprenderá deliciosos aromas cítricos con un toque dulce de azúcar.
Esperamos que este pequeño acercamiento a todo lo que podrías degustar, seguro te convencerá de que la próxima vez que tengas la oportunidad, te animes a pedir un platillo que contenga al menos un poco de lo que se ha presentado aquí y le des a tu paladar un sabor nuevo a conocer.
Iván González
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